GAZPACHO DE REMOLACHA

 INGREDIENTES

• 300 g de remolacha fresca
•  700 g de tomate maduro
• 50 g de cebolleta
• 100 g de pepino
• ½ - 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 20 g de vinagre
• 50 g de aceite de oliva virgen extra 
• 100 g de agua

ELABORACIÓN

1. Poner todos los ingredientes del gazpacho en un bol y triturar. 
2. Verter en un recipiente hermético y reservar en el frigorífico.

¡Buen provecho!